一直都知道，台灣古早的農業社會，牛是個重要的維持人們生活的動物，因此許多人為了感念牛兒們對人類的付出，千叮萬囑後代不可食用牛肉。 



許多人沒有看過屠宰場的情景，所以不知道動物被活殺的恐懼與痛苦，當你眼睛看見，耳朵聽見，很難不引起自己心中的悲憫之心。披頭四的Paul McCartney曾經說過，若屠宰場有著玻璃牆，每個人將會是素食者。每個人都有著慈悲的心懷，只是大家未曾深入、也沒有機會去了解所謂「產食動物」，死前是如何的苦。 



台灣的屠宰環境，尤其是牛隻，是極度不人道的。怎麼說呢，那種不需親眼看到，只要聽到宰殺的步驟，相信多數的人會刻骨銘心的牢記。 



（一）大家都看過學會的解說，牛兒的販賣是以斤兩來計算的，因此養殖場為了多賣點錢，便以強制灌水的方式令其牛兒能夠在秤重時，多出個好幾公斤，好以高價賣給屠宰場進行宰殺。



（二）但，受苦並非就此打住，當牛兒要被屠宰時，屠宰業者也因為要讓肉品的產量大又多，便繼續地將牛兒灌水。但由口灌水的方式，牛肉要脹大的速度實在太慢了，因此，業者便先將牛擊昏，再將水管，直接插入牛兒跳動的心臟，使其能將水分帶往全身。



（三）正當牛兒痛苦的被灌著自來水／地下水時，皮就先被活生生地拔下來，缺了保護層的牛兒，此時尚且活著。皮膚是全身最大的器官，因此牛兒正受著極劇烈的苦楚，全身滲血，也因為灌水過多，血水便從全身不斷噴出。



（四）接下來就是支解的大苦．．． 末學由他人口中所聽到了屠宰場的標準程序，當下只能強忍住淚水，實在不願繼續聽下去，只能暗自的嘆息，牛兒們的悲慘命運，無奈自己能力不足無法搶救所有待宰殺的生命，亦不禁想起了許許多多學會所救助的乳牛媽媽們，終其一生的被壓榨，與幼牛無數次分離，身心俱疲，幸虧佛菩薩護佑，使他們有因緣來到學會安享晚年。若是臨終時，尚要遭此極不人道的酷刑，受苦受難，實在是於心不忍，悲痛萬分。 



感恩所有護持學會、支持護生的諸位大德，您們除了讓許許多多的牛菩薩，和成千上百的其他動物菩薩，能夠逃離凌遲致死之外，亦讓牠們能夠在學會聽聞佛法，種下日後學佛的種子，來世能夠明因果，了生死。也願諸位有緣人能夠繼續的將愛心散播給更多學會所救護下來的生命，以及任何如法的護生團體，讓他們能夠集聚眾人的力量，救護更多的眾生免於苦痛。阿彌陀佛．